En veldig velsmakende og sunn salat, en kombinasjon av avokado og spiret frokostblandinger gir den et asiatisk preg. god appetitt!
INGREDIENSER
en blanding av forskjellige frøplanter (kikerter, gyldne bønner, grønne erter, alfalfa) – 200 gr
rå stor reke – 400 gr
medium agurker – 4 stk..
moden avokado – 2 stk..
kalk – 2 stk..
salt
oliven og mørk sesamolje
nykvernet svart pepper
Hvordan lage avokado og rekesalat
Fjern glede fra lime og klem saften. Skrell rekene fra skallet, salt, pepper, stek i olivenolje, i 1,5 minutter. Strø over limeskall og avkjøl. Skjær agurkene i små skiver, salt og drypp med limesaft. Skrell avokadoen, kuttet i skiver, dryss over limesaft. Bland agurker, avokado, frøplanter, pepper, hell sesamolje, legg på tallerkener, legg reker på toppen og server straks.
god appetitt!
