Denne fantastiske retten vil overraske deg og dine kjære på nyttårsaften! god appetitt!
ingredienser
200 gr kyllingfilet eller reker
4 stk egg
1 stk avokado
1 stk agurk
0,5 stk sitron
50 gr olivenolje (vegetabilsk)
Salt, pepper – etter smak
salat etter din smak
Hvordan lage avokadosalat
Kok opp og finhakk kjøtt og egg. Hakk også agurkene (best i terninger). Hell disse produktene i en egen bolle og bland grundig med majones. Smak til med olje (helst oliven), tilsett saften av en halv sitron.
Nå avokado.
Skjær frukten «ved ekvator» i 2 like store skiver. Benet fjernes forsiktig for ikke å skade den ytre strukturen til fosteret. Vi trekker ut den saftige massen ved hjelp av en skje – den blir pynten til «nyttårssalaten». Ha salaten i avokadoskallet, legg desserten på toppen – avokadomasse.
Du kan også bruke agurk som dekor. Det kan kuttes i form av et juletre eller andre høytidsfigurer! Hvis du liker reker, så bytt ut kyllingfileten med reker. Godt nytt år!
god appetitt!
