Festlig dekorerte aromatiske pepperkakekaker kan legges på bordet på enhver ferie – nyttår, jul, påske eller valentinsdag. god appetitt!
ingredienser
Egg – 2 stk..
Smør – 125 gr
Honning – 80 gr
Sukker – 200 gr
Hvetemel – ca 400 gr
Mark kanel – 0,5 ts
Tørket malt ingefær – 0,5 ts
Kakao – 1 ts
Bakepulver – 1 ts
Vaniljesukker – 1 pose
Sitron (zest) – 1 stk..
Å dekorere:
Eggehvite – 1 stk..
Pulverisert sukker – 190 g
Konfekt topping
Kandisert frukt
Sukkerperler
Slik lager du pepperkaker med glasur
I en mikrobølgeovnbar bolle legger du honning og smør. Rør og smelt i en mikrobølgeovn ved middels kraft. Legg kanel, ingefær og kakao i bollen. Pisk egg med sukker og vaniljesukker til det er fluffy og ensartet, tilsett masse til honning, smør og krydder. Rør igjen. Tilsett sitronskall, bakepulver eller bakepulver, siktet mel og elt deigen i en bolle i en varm søt masse. Det er mest praktisk å gjøre det med hendene..
Deigen blir myk og søt, kle deg litt på hendene – dryss dem over mel. Legg deigen på en jevn overflate på bordet. Rull ut deigen i et lag med en tykkelse på 0,5-0,7 cm og kutt ut formene til pepperkakene på et bord med mel. Legg bakepapir på en stekeplate og legg honningpepperkaker på den i liten avstand fra hverandre.
Stek pepperkakene i en ovn forvarmet til 180 grader i 10-12 minutter. Du vil få et helt fjell av deilige pepperkakekaker.
Mens pepperkakene baker, forbereder ingrediensene til glasuren. Bland eggehvite med melis, visp litt med en visp eller en blender. Smør den fortsatt varme pepperkaken med en kulinarisk børste. Glasur herder i løpet av 5-8 minutter. Til toppen, til glasuren har frosset, pynter du med kandert frukt, sukkerperler eller sukkervarer. Hjemmelaget pepperkake festlig klar.
god appetitt!
