Posjert egg – det er alltid deilig! Hvis du legger til din favoritt-sandwich med dette egget, får du en virkelig søndagsfrokost. Familien vil takke deg!
INGREDIENSER
fullkorns bolle – 1 stk..
naturlig ostemasse ost – 2 ss
salatblanding: mais, spinat – etter smak
egg – 2 stk.
eddik – 2 ss
salt – 1 ss
olivenolje etter smak
balsamicoeddik – etter smak
avokado – 1/2 stk..
Hvordan lage en sandwich med avokado, ostemasse, salat og posjert egg
Skjær hele kornbollen i to og stek i en tørr grillpanne til det er karakteristiske strimler.
Kok posjerte egg. Hell 2 liter vann i pannen, vent til vannet begynner å koke. Ikke la koke.
Knekk eggene pent i separate boller..
Tilsett salt og eddik i kokende vann, bland
Begynn å intensivt blande vannet i en sirkel ved å bruke en skje, og dermed lage en trakt. Hell det første egget i den resulterende trakten. Vann skal ikke koke voldsomt, ellers vil proteinet skille seg og posjert vil ikke virke. Stek i 3 minutter, fjern egget med en spalte skje og ha på et papirhåndkle slik at overflødig vann blir absorbert.
Kok tjuvet fra det andre egget.
Skjær avokado, fjern steinen, skjær halvparten i tynne skiver. Fordel de tilberedte halvdelene av bollene med cottage cheese, topp med avokado, en blanding av salatblader, drypp olivenolje og balsamicoeddik.
Legg posjert egg på toppen. Krydre. Hvis posjert er tilberedt riktig, så er eggeplommen flytende og tapper appetittvekstende på bolle når den kuttes.
god appetitt!
