Kalvekjøttrull er en fantastisk velsmakende og effektiv kjøttrett som alle gjestene dine vil glede seg over. Kalvekjøtt blir saftig, ømt – god appetitt!
INGREDIENSER
4 kalvekjøtt-eskaloper
8 aspargesstilker
4 tynne skiver kalvekjøttpølse
2 tynne skiver nederlandsk ost
4 strimler røkt bacon
2,5 ss mel
3 ss smør
1 ss vegetabilsk olje
3 ss tørr hvitvin
salt, pepper etter smak
Hvordan lage kalvekjøtt miniruller
Vask og skrell aspargesen. Senk stilkene i 3 minutter. i kokende vann. Kast i et dørslag, og hold 3 ss av avkoket. Vask kalvekjøtt-eskaloper, legg hvert mellom to lag med klamfilm og slå av i rektangler på omtrent 12 x 18 cm i størrelse. Tilsett litt salt. Kalvekjøttpølse og bacon skåret i tynne skiver. Legg et stykke pølse og ost på hver eskalope. Legg 2 stilker asparges på toppen slik at spissene er synlige på begge sider. Rull opp ruller. Bland mel med salt og pepper og rull hver rull i denne blandingen. Pakk rullene i strimler av bacon. Varm opp i en panne med 2 ss smør og 1 ss vegetabilsk olje, stek rullene, snu ofte, 10 minutter.
Kok raskt vinen med det gjenværende smøret og hell de ferdige rullene med denne sausen.
god appetitt!
