Etter å ha prøvd en gang en slik særegent sandwich med en spredt varm eggeplomme, vil du føle denne smaken igjen og igjen. Dette fantastiske måltidet regnes som den perfekte frokosten..
INGREDIENSER
usøtet bolle – 2 stk
lett saltet laks – 100 gram
spinat – 100 gram
bland salat – 60 gram
olivenolje – 40 gram
kyllingegg – 2 stykker
smør – 20 gram.
asparges
For sausen
kyllingegg – 3 stykker
sitron – halvparten
smør – 175 gram.
Hvordan lage Benedict Egg med laks
Kok egget Benedict. Bryt ett egg i en egen kopp uten å påvirke eggeplommen. Hell 2 liter vann i pannen, tilsett eddik og salt i den, kok opp og gjør brannen svakere. Nå kan du koke egget Benedict. Det er nødvendig å dyppe egget forsiktig i kokende vann, bringe koppen så nært som mulig til vannet og snu beholderen forsiktig. Etter 3 minutter, fjern det posjerte egget fra vannet ved hjelp av en slisset skje. Hvis proteinet er kokt slurvete, må du trimme overskytende fragmenter med en kniv. Sil spinaten i en blanding av to oljer i flere minutter. Lag sausen. For å gjøre dette, bland 3 eggeplommer og 3 ss varmt vann. Introduser myknet smør og sitronsaft gradvis. Tilsett salt, pepper og slå til nødvendig konsistens. Kok asparges. Skjær boller sammen, tørk i en panne. Legg asparges, bland salat i bunnen av tallerkenen, croissanter, tynne skiver laks, spinat og posjerte egg på toppen. Hell saus over retten.
Laks kan erstattes med bacon eller skinke.
god appetitt!
