Oksekjøttruller i honning – soyasaus er et flott alternativ for et festlig bord eller søndagsmiddag. god appetitt!
INGREDIENSER
400 gram biff indrefilet
1 rød og 1 gul paprika
1 cm ingefærrot
1 ss sitronsaft
oliven olje
sesamfrø
salt, nykvernet svart pepper
For sausen
1 ss honning
2 ss riseddik
5 ss soyasaus
2 ss søt chilisaus
1/2 ts revet ingefærrot
1 liten fedd hvitløk
1/2 ts sesamolje
Slik koker du okseoller med søt pepper
For å gjøre kjøttet enkelt å skjære i tynne skiver, legger du det i fryseren i 15 minutter.
Kutt biff indrefilet over fibrene i 3 mm skiver og slå dem lett. Skrell og ingefær på et fint rivjern. Bland med sitronsaft, salt, pepper og 2 ss olivenolje. Pensle kjøttet med denne marinaden og la stå i 10 minutter.
På dette tidspunktet kutter du paprikaen i to, fjern frøene og skjær i lange strimler. Varm olivenolje i en panne og stek pepper, 3-4 minutter. Den skal være lett brun, men forbli sprø. For saus, varm honning og soyasaus i en kjele, tilsett chilisaus og riseneddik. Ha revet ingefær og hakket hvitløk. La stå i 15 minutter, sil deretter og hell sesamolje.
Stek kjøttet i en grillpanne, i 1,5 minutter. fra hver side. Legg på hvert stykke noen få strimler stekt pepper og pakk inn i en rull, krydre med et spyd. Server varme rundstykker med saus.
god appetitt!
