Rekepasta i kremet hvitløkssaus er en veldig velsmakende og velduftende rett som ikke tar deg mye tid å tilberede den.
ingredienser:
Pasta – 250 gr
Reker – 200 gr
Krem – 150 ml
Smør – 20 gr
Løk – 50 gr
Hvitløk – 2 fedd
Persille – 20 gr
Salt etter smak
Peppermiks etter smak
tørr hvitvin – 50 ml
revet ost
Hvordan koke rekespaghetti i en hvitløkskremsaus
Først må du hakke hvitløk og løk fint. Smelt deretter smøret. Stek løk og hvitløk i 1-2 minutter. Tilsett sukker (en klype) og nykvernet pepper, og slipp deretter litt reker med hestehaler i bokstavelig talt 2 minutter. Stek og legg dem forsiktig i en egen bolle (for å dekorere den ferdige retten). Kast deretter alle de andre rekene, tilsett salt og stek fra alle sider … tilsett vin (det vil gi en krydret smak og aroma etter fordamping) Hell kremen. Kok opp. Reker må tilberedes i 3-4 minutter, ellers mister de smaken. Tilsett persille av og på. Kok pastaen. Kok skal ikke være lang. Hvis det for eksempel er angitt 10 minutter på pakken, må du bare koke i 7-8 minutter. Bland med sausen. Legg spaghettien på et fat, pynt med reker på toppen, dryss revet ost og persilleblader.
god appetitt!
