Magisk kake – vaniljens delikat smak som smelter i munnen. god appetitt!
ingredienser
4 egg i romtemperatur, fordelt på proteiner og eggeplommer
1 ss vann
150 g sukker
125 g smør, smelt
115 gr mel
500 ml varm melk
2 ts vanillin
Slik lager du en forsiktig vaniljekake
Pisk de hvite til jevne topper.
Pisk eggeplommene med sukker, vann og vanilje. Tilsett deretter det smeltede smøret og fortsett å vispe i ytterligere et minutt. Hell i mel og bland.
Hell i melk (det er varmt, ellers blir smøret herdet) og visp til det er glatt..
Gå inn i ekornene.
Hell deigen i en form (20 x 20 cm), oljet (ikke bruk formen med en avtakbar bunn, fordi deigen er for tynn og kan lekke ut). Stekes i forvarmet til 160 grader i ca 60 minutter til de er gyldenbrune. Avkjøl rett i form i minst 3 timer. Dryss med pulverisert sukker når du serverer.
god appetitt!
