Dette er et lite mirakel, i midten finner du en tykk varm sjokolade! god appetitt!
INGREDIENSER
200 g mørk sjokolade (70% kakao)
1/3 kopp brunt sukker
100 g smør
2 egg
3 eggeplommer
2 ss mel
en klype salt
Hvordan lage en flytende kjerne sjokolademuffin
Knekk sjokoladen, skjær smøret i skiver, legg sjokoladen og smøret i en bolle, smelt i et vannbad, bland til det er glatt, avkjøl litt.
Pisk egg, eggeplommer og sukker i en skum. Tilsett sjokoladesmørblandingen i eggemassen, visp konstant med en visp. Hell i mel og salt, bland til det er glatt.
Olje 6 varmebestandige former. Fordel deigen mellom dem. Sett i en ovn forvarmet til 200 ° C og stek til kantene på cupcakes er bakt (midten skal være myk), 7-10 minutter.
Ta muffinsene ut av blikkboksen og server den varm!
god appetitt!
