Velsmakende og appetittvekkende kylling med appelsin – ingefærsmak. Rødete skarp og uvanlig smak – det er verdt et forsøk.
ingredienser
Kylling 1 stk
Blomsterhonning 4 ss
Appelsiner 2 stk
Rivet ingefær 40 gr
Vegetabilsk olje 3 ss
Krydder etter smak
Grovt salt etter smak
Mal rød pepper etter smak
Slik lager du bakt kylling med appelsiner og ingefær
Skjær et kvarter fra en appelsin og sett til side. Skrell resten og den andre hele appelsinen, og fjern alle de bitre hvite filmene forsiktig. Skjær i sirkler som er omtrent en halv centimeter tykk.
Tørk kyllingen godt og rasp den med vegetabilsk olje, grovt salt, rød og svart pepper på alle sider.
Forvarm ovnen til 200 grader. Legg appelsinskiver i ett lag på bunnen av en liten dyp stekeplate eller ildfast form. Legg kyllingen på appelsinene, bryst ned. Sett i ovnen i 30-40 minutter.
Press saften fra det gjenværende kvartalet appelsinen i en liten dyp bolle. Skrell ingefæren og riv. Bland appelsinjuice med ingefær, fire ss honning og tilsett krydder etter smak – du kan kaste en klype svart og rød pepper. Bland godt.
Ta kyllingen ut av ovnen, vend brystet forsiktig opp og smør den resulterende ingefær-oransje blandingen forsiktig.
Sett bakeplaten med kylling i ovnen og stek i omtrent 40 minutter, og kyll kyllingsaft regelmessig fra bakeplaten, jo oftere dette er gjort, jo raskere dannes skorpen – og kjøttet blir saftigere under det.
Skjær den tilberedte kyllingen med en vakker gylden skorpe i porsjoner og server med bakte appelsiner, hell saften som er igjen etter at du har bakt kyllingen.
god appetitt!
