Bruschetta er en uvanlig deilig og delikat sandwich, grillet brød med olivenolje og hvitløk med forskjellige fyllinger.
ingredienser
Ciabatta ruller 2 stk.
Stor tomat 4 stk.
4 ss pestosaus
Hvitløk 1 fedd
4 egg.
Olivenolje 4 ss
Salt, pepper etter smak
Hvordan lage Bruschetta med tomat og egg
Dypp tomatene i kokende vann i 1-2 minutter, og skrell dem deretter av. Skjær tomater i sirkler.
Varm olivenolje i en panne og stek tomatene i ca 10 minutter, tilsett skrellet og presset hvitløk, salt og pepper.
Kok posjerte egg.
Hvordan koke posjert egg
Du trenger vann, salt, hvit eddik, kasserolle, skjeve skje og egg.
Bryt egget i en liten bolle, varm vannet, salt etter smak og tilsett et par teskjeer eddik. Dypp egget forsiktig i vannet og vent til proteinet begynner å innhylle eggeplommen. 3-4 minutter er nok. Ta deretter ut egget med en spalte skje eller sil og legg på et serviett. Kan dyppes i kaldt vann for å skylle av eddik. Eggeplommen skal være flytende!
Skjær boller på langs i 2 deler og stek i en brødrister.
Smør brødet med pestosaus, topp med noen få tomater og et egg. krydre.
god appetitt!
