Beefsteak er en av de mest populære kjøttrettene i verden som alle som spiser kjøtt elsker..
Slik lager du biff
ingredienser
Biff indrefilet – 200 gr
Olivenolje med hvitløk og timian – 10 gr
Cherry Potato – 150 gr
Smør – 10 gr
Hvitløk – 5 gr
Persille – 2 gr
Havsalt – 1 gr
Fersk rosmarin – 2 gr
Biff
Smør ferdigbehandlet indrefilet av oksekjøtt med olivenolje tilsatt hvitløk og timian, grill deretter i 1 minutt på hver side, legg det «stekte» kjøttet på en kald grill i 15 til 20 minutter, og bring deretter kjøttet til nødvendig steking i en forvarmet ovn med temperatur 150 ° C.
Vask, skrell og kok opp poteter i halvsaltet vann med tilsetning av ferske laurbærblad og sjalottløk. Stek deretter potetene i en kasserolle med en tykk bunn i smør, tilsett knust hvitløk, friske persilleblader 1 minutt før de er klare.
Til servering: legg storfekjøtt på en varm tallerken, ved siden av kirsebærtomater, poteter – pynt med en kvist rosmarin, dryss havsalt.
Serveres hver for seg: friske tomater moses med hvitløk og koriander.
Fersk tomatsaus
Tomat – 50 gr
Hvitløk – 2 gr
Koriander – 2 gr
Salt etter smak
Nykvernet pepper – etter smak
