Å tilberede denne suppen er veldig enkel, og resultatet er en luksuriøs laks i aromatisk krem. Enkel, rask og viktigst nyttig. Laks, som mange laks, er en utmerket proteinkilde (i 100 g fisk – halvparten av den daglige normen).
Ingredienser 4 porsjoner
Laks eller laks 300 g
Potet 500 gr
Tomater 300 gr
Purre 200 gr
Krem 10% 500 ml
Gulrøtter 150 gr
Salt etter smak
olivenolje 2 ss
Grønne 1 gjeng
Mal svart pepper etter smak
Hvordan lage kremet laksesopp
1. Skjær purre i ringer, rasp gulrøttene. Skrell potetene, kutt i små terninger eller terninger. Terning av laksen.
2. Skrell tomatene (for å gjøre skallet lettere å skrelle, kan du dyppe tomatene i kokende vann i noen sekunder), kuttet i terninger.
3. Stek løk og gulrøtter i en kasserolle i vegetabilsk olje. Tilsett tomater, stek lett. Hell deretter 1 liter vann, kok opp.
4. Når vannet koker, tilsett poteter, salt litt, kok i 5-7 minutter. Potetmos med en gaffel. Tilsett deretter fisken. Hell deretter fløten. Kok til poteter er kokt (3-5 minutter). Tilsett om nødvendig salt etter smak..
5. Klar suppe drysset med urter.
Du kan også tilsette reker – Smaken på suppen blir enda mer mett!
god appetitt!
