Sjokoladehjerter – en elegant og vakker gave til Valentinsdagen, eller til bryllupsdagen!
ingredienser
Mel – 1 kopp
Egg – 1 stk
Skrellede hasselnøtter – 0,75 kopper
Usøtet kakaopulver – 0,25 kopper
Smør – 150 gram
Sukker (pulver) – 0,5 kopper
Mørk smeltet sjokolade – 50 gram
Hvittsmelt sjokolade – 225 gram
Sjokolade-nøttepasta – 100 gram
Luft ris – 1 kopp
Salt etter smak
Hvordan lage sjokoladehjerter
Forbered 2 bakeplater, dekk dem med papir. Forvarm ovnen til 180 grader.
Hell hasselnøtter i ildfast formen, stek i ovnen, 15 minutter. Ta på deg et linhåndkle, gni med hendene for å fjerne skallet. Avkjøl nøtter på en tallerken.
Mal 0,5 kopp nøtter i en blender, hakk 0,25 kopper nøtter grovere, bland alt.
Kombiner melet med kakao. Pisk opp myknet smør med pulverisert sukker og en klype salt. Tilsett egget, bland med en mikser på lav hastighet. Hell melmelblandingen i porsjoner mens du fortsetter å slå. Form en disk fra deigen, pakk inn en film, sett i kjøleskap, 30 minutter eller natt.
Kjevle deigen til et tynt lag, skjær ut hjertene med form, rull deigskrotene og avkjøl. Legg kaker på bakeplater, stek i 12 minutter. La det avkjøles.
Kjevle ut et lag med utklipp, kutt ut informasjonskapsler, stek på samme måte. Totalt 24 hjerter skulle vise seg. Bruk 24 former til å tegne 24 sjablonger av hjerter på et ark bakepapir. Legg den smeltede og litt avkjølte mørk sjokoladen i en plastpose, kutt hjørnet og press sjokoladen ut langs hjertekonturen på papir med en tynn sild. Kjøleskap i 10 minutter..
Sett av 2 ss. l smeltet hvit sjokolade, legg resten i en annen pose, kutt hjørnet. Legg sjokoladen midt i hjertene på papir, flat med en slikkepott. Kjøleskap i 10 minutter. Skill frosne sjokoladehjerter med en kniv fra papiret.
Bland hvit sjokolade med knuste hasselnøtter, 1 ss smør, en klype salt og sprø ris. Spre informasjonskapsler med denne massen. Dekk med sjokoladehjerter.
god appetitt!
