Hver konditor vil helt sikkert finne oppskriften på den perfekte eplepai, det er en jævlig deilig dessert, til tross for all den upretensiøse.
Ingredienser 4 porsjoner
Hvetemel 130 gr
Sukker 150 gr
Semulina 160 gr
Bakepulver eller bakepulver 7 g
½ ts kanel
Smør 120 gr
Apple 5 deler
Hvordan lage eplepai
Bland mel, semulje, sukker, bakepulver eller bakepulver og kanel i en egen bolle.
Vask epler, skrell og frøbokser og gni på et grovt rivjern.
Vi dekker ildfast formen med bakepapir eller folie og smør generøst med smør.
Hell litt av den tørre blandingen til bunnen av formen – laget skal ikke være for tykt og jevnt ut. Så spredte vi de revne eplene – med et lag med omtrent samme tykkelse, jevn dem. Vekslende lag, spred hele tørrblandingen og epler, det siste skal være et tørt lag. Du bør ha tre tørre og to eple lag. Riv smøret på toppen.
Forvarm ovnen til 180 grader. Stek kaken i 45–55 minutter – skorpen skal bli rosenrød.
god appetitt!
