Bakt kylling med epler og plommer i honningssennepsaus til et festlig bord.
ingredienser
1,5 kg kylling
3 søte og sure epler
7 ferske plommer
2 ss. ss honning
3 ss. skjeer med Dijon sennep
2 ss. ss soyasaus
3 ss. ss olivenolje
2-3 fedd hvitløk
Salt etter smak
Hvordan lage mat – Kylling med epler i honningssennepsaus
1. Kok marinaden. Kombiner honning, sennep, olivenolje, hakket hvitløk, soyasaus, salt.
2. Smør kyllingen med marinaden innvendig og utvendig. Hvis du koker kyllingdeler – lår, vinger, bein, så fyll dem med marinade, og bland godt.
La det marinere i 1-2 timer.
3. Fjern eplene fra eplene, skjær dem i skiver. Skjær plommene i to, fjern frøene.
4. Fyll hele kyllingen med epler, plomme og sy opp eller hakket med tannpirkere.
Hvis deler av kyllingkadaveret – trommestikker, vinger, hofter – bland dem sammen med epler og plommer.
5. Legg kyllingen i en erme eller bakepose. Du kan også bruke en ildfast glassform med lokk..
6. Stekes i ovnen på 180 grader celsius: kyllingkadaver – 1,5 time. Stek ben, vinger og hofter – 1 time.
7. 20 minutter før du steker, må du kutte posen eller fjerne lokket, hvis du koker i formen, slik at kyllingen blir brun.
8. Fjern kylling og floss fra ferdig kyllingkadaver før servering.
9. Kylling med epler i honningssennepsaus er klar.
god appetitt!
