Bakte blåskjell med mozzarellaost og hvitløk er et deilig og lett middagsmulighet for familien.
ingredienser
Blåskjell – 1 kg
Olivenolje – 50 gram
Hard ost – mozzarella – 200 gram
Hvitløk, persille
Salt, pepper etter smak
Hvordan lage bakte blåskjell
Hell litt vann i bunnen av pannen slik at den dekker bunnen med 1-1,5 cm. Tilsett en fedd knust hvitløk og 2 ss olivenolje.
La denne blandingen koke og tilsett de tilberedte blåskjellene. Tilsett litt salt, bland og skru av varmen etter 5 minutter. Kast deretter blåskjellene.
Lag saus
Bland inn de ønskede proporsjonene majones, ketchup, presset hvitløk, sitronsaft og finhakket greener. Legg blåskjell på en stekeplate, smør hver blåskjell med saus og sett i en forvarmet ovn i 7-10 minutter. Rist ost på et fint rivjern mens de baker, dryss blåskjell på toppen. Sett i ovnen i ytterligere 3-5 minutter for å smelte osten. Dryss varme blåskjell med ost med hakkede urter – persille og dill.
Server med sprøtt hvitt brød og vin.
god appetitt!
